litterature et gastronomie

Lecture linéaire d'un extrait du chapitre 21 du Gargantua de Rabelais. 00:00 : générique00:08 : présentation 00:32 : introduction : présentation du contexte,...

Le Repas de noce ou La Noce paysanne est une peinture de 1567 ou 1568 de Pieter Brueghel l'Ancien, peintre flamand de la Renaissance, qui représente un repas réunissant des paysans dans une salle bondée. Cela symbolise la communion, le partage. LECTURE...

Le tiramisu est comme une éponge ou un drap moelleux sous un lit. Cette sensation qu'il donne nous fait voyager en Italie. Tout d'abord, sa mousse onctueuse est comme de la neige, avec son cacao éparpillé dessus, nous fait penser à de la terre. Lorsqu'on...

Je vais faire un tiramisu. Je n'ai pas besoin d'aller en Italie. J'ai tous les ingrédients qu'il me faut. Devant eux, je rêve du résultat final. Je prends délicatement les oeufs si fragiles. Je les casse avec facilité. Vient le moment de les séparer....

Pour la préparation, les professeurs nous ont appelés pour séparer le blanc des jaunes, mettre le sucre vanillé et puis mélanger, et en rajoutant le mascarpone au fouet, monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange...

Mon manteau blanc a le goût du café brun. Je fonds dans la bouche comme des oeufs en neige au soleil, avec le sucre dans le mascarpone. J'éponge le café avec mes biscuits. J'entends le bruit du fouet qui bat au rythme des chants italiens. Une tempête...

Le tiramisu est fait d'oeufs, de sucre roux, de sucre vanillé, de mascarpone, de biscuits, de café, et enfin de poudre de cacao. Le tiramisu est si moelleux qu'il ressemble à une éponge. Il me fait voyager au plus profond de la forêt jusqu'au paradis...

Le tiramisu est un gâteau moelleux comme une couverture. Ce gâteau est très caféiné. Il nous fait voyager dans les nuages ou au paradis. La mousse blanche du gâteau nous fait penser à de la neige, à des nuages ou au Mont Blanc. Le cacao nous fair penser...

Le tiramisu est moelleux comme une couette ou un oreiller. Il nous fait voyager en Italie avec son café, son soleil, sa crème, sur les terrasses ombragées des cafés de Sienne...La mousse me fait penser à la neige des sports d'hiver et le sucre croustille...

Il faut séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, rajouter du mascarpone au fouet et encore tout plein de choses. Miam ! ça ouvre l'appétit. Bref, préparer ce gâteau, c'est le paradis ! Et en plus, ça sent bon...